Yaprak sarması tarifi

Yaprak sarması tarifi nedir, çiğ içten yaprak nasıl sarılır, yaprak sarması tarifinin püf noktası nedir?

Yaprak sarması tarifi

Yaprak sarması tarifi nedir, çiğ içten yaprak nasıl sarılır, yaprak sarması tarifinin püf noktası nedir?

Yaprak sarması tarifi
27 Şubat 2020 - 19:06

Bayram, asker uğurlama, 5 çayı, düğün, mevlüt... Sevincimizi üzüntümüzü özel günlerimizi onunla paylaşıyoruz! Yaprak sarması hemen her sofraya giriyor her daim baş köşede tüm lezzetiyle ilgi odağı olmayı başarıyor. Sizler için ustaların gizli tarifi çiğ içten yaprak sarmasını araştırdık.

MALZEMELER

500 gram tokat yaprağı
1 adet limon
Zeytinyağı

İç harcı;
2 orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Nane
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

NASIL YAPILIR?

İlk olarak yapraklarınızı 3-4 dakika kadar sıcak suda bekletip sonra yıkayın. Bu süre yaprağınızın sertliğine görede değişebilir.
 
Soğanları rendeleyip üzerine zeytinyağını ekleyin.
 
Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra kabın içerisine ekleyin.
 
Salça, kıyılmış maydanoz, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
 
Yaprakların iç kısmına harcınızı yerleştirip sararak tencereye dizin.
 
Yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrar ettikten sonra tencerenin üstüne limon dilimi koyun ve 5-6 bardak kadar sıcak suyu tencerenize ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
 
Sarmalarınızın dağılmaması için en üste küçük bir kase koyabilirsiniz.
 
Eğer sarmanızı çiğ içten değil pişirerek yapmak istiyorsanız yukardaki sıralamayı bir tencere ve orta ateşle tekrarlayabilirsiniz.


YORUMLAR

  • 0 Yorum