MALZEMELER

4 veya 4,5 su bardağı un
1 silme yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için; Peynir
Üzeri için; 1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Susam

YAPILIŞI
Yoğurma kabına elediğiniz unu ve kabartma tozunu alıp karıştırın. Ortasına çukur açıp mayayı, şekeri ve ılık sütü ekleyip karıştırın.

Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekledikten sonra içine tuzu, sirkeyi ve sıvı yağı da ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler oluşturun. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak açıp içine peynirli iç harçtan doldurun. Yarım ay şekli vererek kapatın ve uçlarına çatalla bastırın.

Tüm bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine süt ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin.
150 derece soğuk fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun!
Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.