Fakat bu baklava şerbeti tarifi sayesinde bir daha asla tatlınız şerbetlenmeyecek. İşte şekerlenmeyen baklava şerbeti tarifi...

Bir tepsi baklava şerbeti için ideal ölçüler 4 bardak şeker ve sudur.
 
Tencereyi kısık ateşteki ocağa alın ve ısıtın.
 
Isınan tencereye oda sıcaklığındaki ve şeker eklenip tahta kaşık ile karıştırılır.
 
Ocak ısısını orta dereceye getirin ve kaynamasını bekleyin.
 
Şerbet kaynamaya başladığında ocağı tekrar kısarak yaklaşık yarım saat kıvam alması için kaynatın.
 
Şerbetinizi ocaktan almadan birkaç dakika önce 4-5 damla limon suyu ekleyip iyice karıştırın.
 
Şerbetinizin şekerlenmemesi için ve baklavanın iyi çekmesi için ikisinden birisinin ılık olması gerekir. Eğer şerbet kaynar durumdaysa baklavanız soğumuş olmalı.