Kolay ezogelin çorbası tarifi

Pratik ve geleneksel, çorba dendiğinde akla gelen ilk isim; ezogelin çorbası. Peki bu geleneksel lezzet ezogelin çorbasının tarifi nedir? Kolay ezogelin çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kolay ezogelin çorbası tarifi

Pratik ve geleneksel, çorba dendiğinde akla gelen ilk isim; ezogelin çorbası. Peki bu geleneksel lezzet ezogelin çorbasının tarifi nedir? Kolay ezogelin çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kolay ezogelin çorbası tarifi
14 Ocak 2020 - 14:11

Klasik çorbaların belkide en popüleri ezogelin çorbası tarifi. Lokanta menülerinin, misafir sofralarının, bebek menülerinin vazgeçilmez çorbası ezogelin çorbasının, kıvamını tutturmak ise aslında çok kolay. Pirinç, mercimek ve bulgurun mükemmel birlikteliği soğuk kış günlerinin koruyucu gizli tarifi. İşte klasik ama lokanta usulü kolay ezogelin çorbası tarifi...

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

1 tane soğan
1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, tuz, kırmızı biber
5 su bardağı sıcak su


EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Ezogelin çorbasını yapmak için önce soğanları doğrayın. İsteğe göre robottanda geçirebilirsiniz. Sonra tencereyi ocağa alarak yağları ekleyin ve soğanı kavurun.

Soğanların rengi değiştikten sonra sıra tencereye mercimek ve salçayı eklemekte. Mercimeği iyice kavurduktan sonra tencereye sıcak suyu ekleyerek 10 dakika kadar kaynatın.

Mercimekler yumuşadıktan sonra pirinç ve bulguruda tencereye ekleyip orta ateşte pişirmeye devam edin.

Çorbanız kaynadıktan sonra baharatlarınıda ekleyip, isteğe bağlı yoğun kıvama geldiğinde altını kapatıp servis edin.

YORUMLAR

  • 0 Yorum